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時間短縮メニュー 5日目

時間のあるとき、豆を一袋まとめて煮て、
一部を保存の利くマリネにし、残りを小分けにして冷蔵or冷凍にしておくと便利です。

豆や鍋によってちがうと思いますが、
今回は浸水8時間、煮るのに40分と、かなり短時間でできました^^。

この豆をつかって、金曜日は豆とナスのカレーでした↓。

晩ごはん0515
<この日の献立>
 豆とナスのカレーライス
 鶏ハム&サラダ(水菜・にんじん・プチトマト)
 ピクルス(キュウリ・にんじん・玉ねぎ) ←◎常備菜
 ザワークラウト ←◎常備菜

そして翌朝は、大豆のマリネをいただきました↓。

朝ごはん0516

豆のマリネは、豆を煮たときサッとつくれるのでレシピをご紹介します。
以下の分量をまぜるだけです♪

 煮豆 2カップ
 オリーブオイル 大さじ1
 塩・こしょう 適量
 キュウリのピクルス・玉ねぎのみじん切り 大さじ2
 コンソメ顆粒 小さじ1

 

【theme : うちのごはん
【genre : 結婚・家庭生活

⇒comment

Secret

お豆すきぃ☆

あっ!でもグリンピースは唯一嫌いです・・・i-202
それにしてもなんてゴージャスな朝ごはん。。。
うちは食パンにマーガリンとはちみつ・あとはコーヒー飲ませてるだけなので、
こんな素敵な朝食がでてきたらうちの旦那は腰を抜かすかもです☆
お豆ってヘルシーでおいしいですよね☆
でもまだおまめを自分で煮たことがなくていつも市販の食べてます。。。
折角の圧力鍋様もきれいなままでして。。。

私も頑張って見ます。。。

気になります!

時間短縮メニューとは思えないくらい
毎日豪華で美味しそうです!!

すっぱいもの好きなので
ザワークラウトとピクルスの存在がとっても気になります。
作るのは難しいですか?日持ちはどうですか?
よかったら教えてください☆

こんばんは☆

あっ!奇遇です~
私もお豆を炊こうと思い、いま浸水中です^^
この前の乾物ネタで、金時豆が眠っているのを
思い出したんです(笑)
大豆も気になっていたんですよ~
チリビーンズが作りたくって♪
豆カレー、ヘルシーで良いですねぇ^^
おいしそう~
常備菜もうまく使いこなしてますね♪

No title

meruco☆さん、お久しぶりです☆

豆って、一度に煮て、
冷凍&冷蔵保存しちゃえばいいんですね~!
実家から豆を貰っていたんですけれど、
使う分だけ煮るのが面倒で、
まだ手を付けていなかったんです^^;
私もこの方法でやってみます☆
素敵なアイデアをありがとうございます~(人∪`*)

豆料理、Kazuもトライしてみたいなぁ。
バリに行った時によく出てきました。
豆とナスのカレーライス美味しそうですねi-277
Kazuもそろそろカレーを作ろうかなぁと思いましたi-179

>ラッキー☆さんへ

私も、『給食のグリンピースごはん』のグリンピースだけは
今でも苦手です^^。

朝食は、午前中の間食防止のために多めに食べてるんです(・∀・;)。
家に居ると本当に自由なので、自分のコントロールが大変で…。

圧力鍋、ラッキー☆さんも持ってるんですね!
前からほしいと思っているんだけど、重いと出すのが億劫になりそうで
買うのを躊躇してます^^;。

>すいかさんへ

調理時間の短いもので献立を立てたのと、
日中に豆を煮たり、常備菜をつくっておいたのもよかったみたいです。
(4日目以外は)調理時間25~40分と、私としては健闘した方です^^。

ザワークラウトとピクルスは、乳酸発酵させないつくり方なので、
電子レンジで簡単につくれます☆
1週間くらいは日持ちするけど、だんだん深漬けになってくるので、
うちでは5日くらいで食べきるようにしています。
レシピをあとで載せておきますね^^!

>せなさんへ

金時豆、発掘されましたか~^^。
豆って買うときはつくる気満々なのに、
買って家に帰るとなぜか治まっちゃうんですよね。

豆料理と言えばチリビーンズ☆ですね(≧∀≦)。
つくり方は調べたんだけど、スパイスがないから
うちではまた先延ばしになっています(^~^;)。

せなさん、作ったらぜひブログにアップしてくださいね♪

>yukiさんへ

yukiさん、お久しぶりです~♪

豆を煮て、さらにそこからお料理をすると思うと
つい面倒になりますよね。
しかも豆って保存がきくから、つい後回しにしたりして。

煮豆でストックすると便利なので、
ぜひぜひお試しくださーい^^。

>Kazuさんへ

Kazuさんもカレーマジックにかかりました^^?
いろんな方のブログでカレーを見るたびに食べたくなるので、
ブログを始めてから、うちではカレーを作る頻度がかなり上がりました。

バリでは豆はどんな風にたべるんでしょう。
豆料理ってあまり知らないので、
(バリ風に限らず)つくったときはぜひ教えてくださいね!
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